Publication / De l’oenologie à la viticulture ( Alain Carbonneau – Jean-Louis Escudier )
Aujourd’hui, la filière vitivinicole s’organise en définissant d’abord la demande en vins puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle doit faire face à l’évolution profonde des …continuer la lecture →