Dans VIURE AL PAIS dimanche 23 décembre à 10 H 55 nous vous proposons de (re)découvrir ce territoire sur lequel a été créé au printemps 2018 un Parc Naturel Régional. André Valadier, notre invité de prestige, est le président du tout nouveau PNR. Ancien maire du village de La Terisse, ancien conseiller régional, fondateur de la coopérative laitière de l’Aubrac et ancien président de l’Institut National des Appellations d’Origine, il est à 85 ans toujours aussi impliqué pour promouvoir son pays et ses produits que nous allons dénicher dans un reportage de Guillaume Gratiolet. André Valadier nous donne rendez-vous au début de l’émission à la maison de l’Aubrac, dans le village du même nom.
Et puis nous monterons avec lui auprès des vaches dans son buron. Un buron cela se dit « un masuc » en occitan et grâce à la chronique Lo Mot vous en apprendrez l’histoire et le sens.
Aujourd’hui, ce sont les enfants de la section bilingue l’école publique de Marcillac en Aveyron qui nous expliquent ce qu’est un « masuc », une construction traditionnelle en pierre où les bergers s’abritent et fabriquent leurs fromages en été.