Lundi 1er avril à 14 h à la Maison Familiale Rurale de Peyregoux
Catherine Rabou, Conseillère départementale déléguée à l’Occitan et à la lecture publique et Patric Roux, Président du CIRDOC et Conseiller régional d’Occitanie délégué à la culture occitane y participeront.
Organisé par le Centre Interrégional de Développement de l’Occitan (CIRDOC) avec le soutien financier de la Conférence des Financeurs de la Prévention de la Perte d’Autonomie du Tarn et en partenariat avec la Mission Occitane du Département du Tarn et l’Agence Régionale de Santé d’Occitanie, ce projet réunit depuis novembre 2018, tous les lundis après-midis, des élèves en formation professionnelle et des Tarnais de plus de 60 ans autour de séances gastronomiques scindées en deux temps :
– « Un atelier mémoire » qui permet de partager des histoires sur les produits typiques tarnais et les recettes traditionnelles occitanes. La maison d’édition « Édite-moi » documente ces ateliers afin de réaliser un ouvrage qui sera ensuite diffusé.
– « Un atelier pratique de cuisine » encadré par la structure « èp les Gourmands – terroir & cuisine nomade » : les 30 participants mettent ensemble « la main à la pâte » pour réaliser des plats et desserts occitans qu’ils dégustent ensuite dans une ambiance chaleureuse et solidaire.
L’objectif de ces ateliers intergénérationnels occitans est de contribuer au maintien à domicile des personnes âgées et les conforter dans leur rôle de « passeurs de mémoires » en leur permettant de transmettre aux jeunes générations des connaissances et savoir-faire sur la cuisine occitane tarnaise .