Après vous avoir informé des dégâts subis par la tempête Nils, vous êtes nombreux à nous avoir adressé des mots de soutien, des dons, des commandes, à être venus nous aider à tronçonner ou à proposer votre d’aide. Nous sommes profondément émus par toutes ces attentions qui ont stimulé notre courage et nos forces quand nous en manquions.
Nous vous en remercions.
Nous n’avons pu hélas tous vous répondre ni nous organiser pour vous proposer d’autres chantiers. Mais progressivement nous cernons mieux la situation et envisageons le planning de la reconstruction.
Le 3 mars dernier, 2 grues et 2 nacelles ont enlevé le cèdre de la toiture et le cèdre qui bouchait l’allée principale. Les jours suivants des cordistes sont intervenus pour bâcher et sécuriser ce qu’il restait du toit endommagé (cf. photos en bas de page).
Un élagueur a enlevé les 2 pins sur la cave. Les cordistes doivent revenir prochainement pour sécuriser ce toit.
Le dégagement des arbres est pour la plus grande partie à notre charge. Nous emprunterons le broyeur à végétaux de la communauté de communes lors des jours de chantiers que nous programmons les 25, 28, 29 et 30 avril. Si vous êtes disponibles, en forme et motivés, venez en nous prévenant en amont. Avec ou sans tronçonneuse, il y aura toujours des branches à broyer, des bûches à ranger, etc.
3 jours de plantations d’arbres dans la vigne dite « Le Cayla » viennent d’avoir lieu: 1000 arbres de 80 essences différentes grâce à Alain POMME, un associé partenaire.
D’ici peu la vigne va pouvoir s’élancer sur son tuteur naturel et se développer enfin tel qu’elle est génétiquement conçue: une liane!
Merci Alain!
Autre nouvelle réjouissante: L’huile d’olive nouvelle est arrivée du moulin!
La récolte des olives (fin 2025) a été abondante dans le Languedoc. Nous sommes heureux d’avoir pu récolter tant d’olives et satisfaits du résultat:
une huile épaisse et dense, un goût puissant d’olives jeunes, une pointe d’amertume, une grande intensité: un régal!
Elle se mariera parfaitement avec les asperges et artichauts de Pâques.
Pour l’arrivée de cette nouvelle cuvée, la bouteille de 25cl est au prix promotionnel de 14 euros au lieu de 17, jusqu’au 12 avril 2026.
Blaise et Lucile, nos deux salariés permanents, quittent l’entreprise ce 31 mars. Nous les remercions pour ces 3,5 années au service du domaine. Vous les avez rencontrés directement ou via les réseaux, vous avez pu constater leur engagement. Ils tenaient à vous adresser eux-mêmes un courrier, le voici:
