Depuis l’année scolaire 2018/2019, la région Occitanie a lancé le dispositif « l’Occitanie dans mon assiette » qui veut plus de qualité dans les cantines des lycées, sans hausse de budget. Pour cette rentrée, 60% des lycées de la région (112 au total) jouent le jeu, et proposent des menus avec 40% de produits bio et de proximité. Ca représente 10 millions de repas sur l’année scolaire. Carole Delga espère que l’an prochain, 100% des lycées proposeront pareils menus. Ce dispositif se traduit également par une subvention de 0,16 euros par repas.