On l’appelle le village ostréicole de Leucate. Sur le bord du bassin que se partagent l’Aude et les Pyrénées-Orientales, les cabanes de dégustation d’huîtres redoublent d’activité. Nettoyer les huîtres, les gratter et les ranger soigneusement en bourriches. Tous les mas ostréicoles sont en ébullition. D’autant plus que ces jours de fêtes de fin d’année doivent rattraper un automne morose.
Baisse de fréquentation
Il faut dire que depuis un mois, les barrages des gilets jaunes ont eu quelques répercussions sur le chiffre d’affaires. 20% de déficit de commercialisation. A cause des transports de fruits de mer chaotiques mais aussi des difficultés de circulation pour les touristes catalans qui viennent à cette saison déguster les huîtres du sud de la France. ( FR3 OCCITANIE )