REPORTERRE / La lentille verte du Puy , un patrimoine en péril climatique

Trop de pluie, trop chaud… En Haute-Loire, les producteurs de lentille verte du Puy luttent contre les effets du changement climatique. Cette culture emblématique de la région, labellisée depuis les années 1930, est aujourd’hui délaissée par de plus en plus d’agriculteurs.

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