La Semaine de la Mer offre une bonne occasion d’approcher de près cet univers artisanal. Elle programme des visites de mas conchylicoles à Leucate, Vendres, Mèze, Marseillan ou Bouzigues entre le 30 novembre et le 7 décembre, et des ateliers de transformation des anchois Roque à Collioure en semaine. Les curieux pourront pénétrer dans les coulisses des criées de Port-la-Nouvelle et Sète le 29 novembre, du Grau d’Agde le 4 décembre et du Grau du Roi le 6 décembre. Les salins de Gruissan, où la production de sel a repris avec succès depuis 2009, feront découvrir leur site les samedis 30 novembre et 7 décembre.
Photo : Coopérative des pêcheurs de Séte ( L. Boutonnet -Région Occitanie ) .