C’est officiel : la châtaigne des Cévennes bénéficie désormais d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Un label français, première étape vers une Appellation d’Origine Protégée (AOP) européenne. Une victoire pour l’Association des Producteurs de Châtaigne des Cévennes, basée à Saint-Privat-des-Vieux (Gard), qui portait le dossier depuis 16 ans. Sa présidente Nadia Vidal estime que cela va donner de la visibilité au produit :
« Pour le consommateur lambda, la châtaigne ne vient que d’Ardèche [qui possède déjà une AOP, NDLR]. Ce qui va changer maintenant, c’est qu’il va pouvoir identifier nos produits comme locaux, d’Occitanie. »
Nadia Vidal, présidente de l’Association des Producteurs de Châtaigne des Cévennes .
INFO / FR3- OCCITANIE