VIURE AL PAIS / Dimenge 27 de febrièr a 10 oras 45

Dimanche 27 février à 10 H45 sur FR3 Viure al País  présenté par Sirine Tijani
Pora e Pòrc negres : gascons cap e tot
D’Emilie Castagné et Harmonie Pacione
Dans les années 80, par soucis de productivité et de rentabilité, l’industrie agro-alimentaire
a précipité la disparition de nombreuses espèces animales et végétales. La poule Noire
d’Astarac-Bigorre et le porc Noir de Bigorre sont deux espèces rescapées de ce système
agricole qui ne convenait plus aux paysans qui le subissaient. Ainsi, entre Auch et Tarbes, la
poule gasconne, dite la Noire d’Astarac-Bigorre a bien failli disparaître, elle a été sauvée
par une poignée de passionnés qui ne voulaient pas que ce monument du patrimoine local
s’effondre. En parallèle, une autre espèce endémique a connu le même destin : le porc
gascon dit Noir de Bigorre. En 1953, on comptait plus de 10.000 mâles reproducteurs. 20
ans plus tard il n’y en avait plus que quelques centaines et en 1981, l’Institut Technique du
Porc recensait seulement 34 truies de pure race gasconne. A force de travail et
d’organisation les filières de la Poule Noire d’Astarac-Bigorre et du Porc Noir de Bigorre se
sont structurées. Aujourd’hui, elles œuvrent au quotidien pour la sauvegarde de ces deux
races et font de cette mission un outil pour le développement économique de leur territoire
tout en redonnant une fierté et un sens au travail des paysans bigourdans.
Seria espòrt : l’arnis
De Sirine Tijani et Eric Foissac
Nous vous proposons dans ce Viure al País de découvrir le 2e épisode de notre série Sports
en Occitanie qui vous présente chaque mois une pratique sportive différente en compagnie
de ceux qui la pratiquent, professionnels ou amateurs : aujourd’hui, c’est au tour d’Olivier,
un véritable passionné, qui nous présente un art martial venu des Philippines : l’arnis.
Bom Badís : Henri Maquet « Lengendàri »
Dans la chronique Bom-Badís (une coproduction Piget Films et France Télévisions). Notre
spécialiste musical, Aimat Brees, a écouté pour vous le dernier album d’Henri Maquet :
Legendàri, 10 titres chantés en occitan provençal et contés en français.

 

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